Kurzbeschreibung der Marcato Atlas 180 Nudelmaschine

• zur Herstellung von Lasagne (Breite 180 mm), Fettuccine (6 mm) und Tagliolini (1,5 mm)
• Teigdicke in 10 Stufen regulierbar (von 4,8 mm bis 0,6 mm)
• Qualitätsmaschine von Marcato – Made in Italy
• Anschluss für Motor
• aus verchromtem Stahl, Walzen aus lebensmitteltauglicher eloxierter Aluminiumlegierung

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Beschreibung der Marcato Nudelmaschine

Marcato Atlas 180 Classic ist eine manuelle Nudelmaschine die vollständig in Italien bei der Traditionsfirma Marcato hergestellt wird. Sie ähnelt von den Funktionen her der Marcato Atlas 150 Wellness, besitzt aber breitere Walzen. Die Teigblatt- und Schneidewalzen erlauben bei der Marcato Atlas 180 eine Teigbreite von bis zu 180 mm (bei den meisten Nudelmaschinen sonst 150 mm) und somit ist die Marcato 180 für die Zubereitung von größeren Mengen an Nudeln als auch für spezielle Anwendungen z.B. in Konditoreien geeignet.

Die Marcato Atlas 180 Nudelmaschine selbst ist aus solidem und verchromtem Stahl hergestellt. Die Walzen bestehen aus einer lebensmitteltauglichen eloxierten Aluminiumlegierung und die Kämme aus Polymerharz. Durch diesen Aufbau wird gewährleistet, dass auf den Nudeln kein gesundheitsschädlicher Metallstaub zurück bleiben kann.

Mit der Marcato Atlas 180 Classic kannst du Lasagne (mit einer max. Breite von 180 mm), Fettuccine (6 mm) und Tagliolini (1,5 mm) sehr einfach und in größeren Menge herstellen. Über den Regler für die Teigblattstärke kannst du den Nudelteig in 10 verschiedenen Dicken produzieren. Die Handkurbel liegt gut in der Hand, und die einfach anzubringende Tischklammer gewährleistet eine perfekte Stabilität der Maschine auf jeder Oberfläche.

Sollte dir das manuelle Kurbeln irgendwann zu viel oder zu anstrengend werden, besteht die Möglichkeit die Marcato Atlas 180 mit einem Motor nachzurüsten. Hierfür kann der gleiche Motor verwendet werden wie bei der Marcato Atlas 150 mit Atlasmotor. Damit wird die Atlas 180 zu einer elektrischen Nudelmaschine, was besonders für das Handling des Teiges sehr hilfreich ist. Beim manuellen Kurbeln wünschen sich viele ein weiteres Paar Hände, um neben dem Kurbeln auch das Halten und Führen des Teiges besser zu schaffen.

Die Kämme der Atlas 180 sind abnehmbar und machen die Reinigung der Nudelmaschine einfach. Nach den Nudelteigherstellung solltest du die getrockneten Teigreste einfach mit einem Pinsel entfernen. Die Maschine kann nicht von Hand und auch nicht in einem Geschirrspüler gereinigt werden!

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Technische Daten

Marke	Marcato
Model	AT-180-CLS
Material	Edelstahl, Aluminium, Kunststoff
Farbe	silber
Artikelgewicht	1,4 Kg
Produktabmessungen	20,3 x 14,0 x 20,3 cm

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Lieferumfang

• Atlas 180 Classic
• Tischklammer
• Handkurbel
• Gebrauchsanleitung
• Rezeptbuch

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